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干锅鸡翅虾
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老顽童immigrate

青虾1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 4个
青虾 10个
土豆 1个
香菇 6个
藕 1块
郫县豆瓣酱 1勺
芝麻 适量
葱 1段
蒜 6粒
姜 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
海鲜酱油 2勺
白糖 适量
花椒粉 适量
蚝油 适量
香菜 适量
芹菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材
  • 步骤 2/17
    芹菜洗干净切段
  • 步骤 3/17
    香菇洗干净切条
  • 步骤 4/17
    鸡翅切小块，用海鲜酱油，耗油，交流，葱，姜，盐，花椒粉拌匀腌制
  • 步骤 5/17
    青虾开背去虾线，料酒和盐拌匀腌制
  • 步骤 6/17
    藕切片焯5分钟
  • 步骤 7/17
    土豆切条，泡水，去淀粉
  • 步骤 8/17
    葱切段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段，香叶，香菜切大段
  • 步骤 9/17
    土豆条油炸，炸熟变色就可
  • 步骤 10/17
    腌制好的鸡翅炸变色
  • 步骤 11/17
    青虾炸，外皮酥
  • 步骤 12/17
    起锅倒入油，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油，葱姜蒜爆锅
  • 步骤 13/17
    放芹菜和香菇翻炒
  • 步骤 14/17
    在放入藕片翻炒
  • 步骤 15/17
    在放入土豆条和鸡翅虾翻炒
  • 步骤 16/17
    放入调料，芝麻翻炒
  • 步骤 17/17
    可以吃了
小贴士

1.藕片要焯几分钟

2.鸡翅和虾要腌制到位，至少两小时

3.虾炸到皮酥

发布于 2019-08-06
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