莲藕和木耳搭配，很健康的一道素菜黑白配，木耳多吃可以预防血管硬化，莲藕女性可以多吃能补血，炒的清脆，煲的粉糯都好吃，这样的菜可以放心吃不性怕长肉肉，呵呵。
1、莲藕炒的选择嫩点的炒了比较好吃。
2、木耳提前泡发，焯一下水后再炒熟的比较快。