糖醋木耳鸡蛋
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仔净唾接途

木耳炒素菜不太够味儿,而且很容易炒的干巴巴、看着没食欲,我今天用的这个方法,不仅看起来很滋润饱满,吃着还有味儿,酸甜口儿、鲜香微辣,端上桌非常受欢迎,必定光盘。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
黑木耳 100g
红辣椒 1个
2g
植物油 15g
料酒 1勺
生抽 2勺
白糖 3勺
4勺
清水 5勺
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材,黑木耳提前几个小时泡发去根洗净
  • 步骤 2/10
    红线椒切小段,葱切碎
  • 步骤 3/10
    调汁:取一碗,放1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺水、少许的玉米淀粉搅匀
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打入碗内搅散
  • 步骤 5/10
    起油锅,把鸡蛋炒蓬松盛出
  • 步骤 6/10
    再起油锅,放入葱末炒香
  • 步骤 7/10
    放入黑木耳翻炒,放少许盐
  • 步骤 8/10
    翻炒至木耳成熟后放入鸡蛋翻炒
  • 步骤 9/10
    放入适量调好的料汁
  • 步骤 10/10
    撒入红椒粒,炒匀盛出
小贴士

料汁其实就是糖醋汁,调的或许会多一些,一般情况下是用不完的,所以不要一股脑全倒进去哦。

发布于 2020-08-07
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