看到这个烧果子就非常的喜欢,萌萌的造型可爱。材料也简单,制作也不是很复杂,只要按照老师提示的几点注意事项去操作应该很容易成功。我感觉自己最失败的地方就是为了省事,采用了先烘焙后用融化的巧克力来描画,因为天气热,不太容易凝固,因此沾染到其它地方,显得不是很干净。一将图片发到朋友圈,大家都非常赞叹,并且说好可爱呀,我想这款甜品因为没有油,如果甜度不是很高的话,是很不错的一款甜品。因为拍照的环境和光线不同,图片的色泽也不相同,我都喜欢,所以也就都展示出来啦,不知亲你喜欢那样?呵呵。
*面团拌好之后一定要冷藏,最少20分钟,我冷藏了将近一个小时,感觉不是特别粘。如果太沾手就用少许的手粉应该问题不大。
*一般制作分割的甜品我都会称量一下重量,有个大致的参考分割,冷藏取出的面团约230g,分成21g一个刚好10个。
*烤箱的温度和时间根据自家烤箱脾气调节,我选择的烤制温度控制在165℃,约18分钟。设定了20分钟,后面的5分钟一直在观察表面,当看到颜色可以时就直接取出了。
*正好制作蛋糕用到巧克力,所以采用了烤好后用融化的巧克力来画,气温高,表面的巧克力确实不好凝固,建议还是采用可可粉先画再烤的方法比较好。