快来笑我家熊猫宝宝
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多萝西马啄夭

熊猫馒头、

时间:1-2小时
食材
酵母 3g
20g
2g
8g
牛奶 140g
可可粉 3g
红豆馅 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    成品图镇楼
  • 步骤 2/8
    牛奶加热至温热,放入酵母搅拌均匀,静置几分钟,倒入面粉盆中,将过筛好的面粉、糖、盐、油、牛奶、酵母混合,揉成光滑不粘手的面团
  • 步骤 3/8
    分割出一份30克左右的小面团,大面团放到盆中,盖保鲜膜,放到温暖处发酵至2倍大。将可可粉揉入分割出来的30克小面团中,可适当加少许水,揉好的面团,盖保鲜膜,等待大面团发酵好
  • 步骤 4/8
    将发酵好的大面团,分成每个30克的小面团,取小面团,揉成光滑的表面,压扁,放上少许红豆馅,收紧口,放入蒸笼中(面团太干的话可以洒点水)
  • 步骤 5/8
    白面团全部完成步骤4后,取可可粉面团,洒少许手粉,擀成薄片,用圆型模具压出眼睛
  • 步骤 6/8
    取两个圆型,用擀面仗擀成椭圆后,再用0.5厘米的裱花嘴压出两个小洞,如果没有裱花嘴,用差不多宽度的筷子也可以 白面团表面用刷子刷薄薄一层水,将刚做好的眼睛粘上
  • 步骤 7/8
    再取适量可可粉面团,搓成圆球,分别做成耳朵和鼻子冷水上锅,大火15分钟左右,关火后,闷5分钟再开盖,以防面团回缩
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

发布于 2024-04-27
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