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快来笑我家熊猫宝宝
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多萝西马啄夭

熊猫馒头、

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250g
酵母 3g
糖 20g
盐 2g
油 8g
牛奶 140g
可可粉 3g
红豆馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    成品图镇楼
  • 步骤 2/8
    牛奶加热至温热，放入酵母搅拌均匀，静置几分钟，倒入面粉盆中，将过筛好的面粉、糖、盐、油、牛奶、酵母混合，揉成光滑不粘手的面团
  • 步骤 3/8
    分割出一份30克左右的小面团，大面团放到盆中，盖保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。将可可粉揉入分割出来的30克小面团中，可适当加少许水，揉好的面团，盖保鲜膜，等待大面团发酵好
  • 步骤 4/8
    将发酵好的大面团，分成每个30克的小面团，取小面团，揉成光滑的表面，压扁，放上少许红豆馅，收紧口，放入蒸笼中（面团太干的话可以洒点水）
  • 步骤 5/8
    白面团全部完成步骤4后，取可可粉面团，洒少许手粉，擀成薄片，用圆型模具压出眼睛
  • 步骤 6/8
    取两个圆型，用擀面仗擀成椭圆后，再用0.5厘米的裱花嘴压出两个小洞，如果没有裱花嘴，用差不多宽度的筷子也可以 白面团表面用刷子刷薄薄一层水，将刚做好的眼睛粘上
  • 步骤 7/8
    再取适量可可粉面团，搓成圆球，分别做成耳朵和鼻子冷水上锅，大火15分钟左右，关火后，闷5分钟再开盖，以防面团回缩
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

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发布于 2024-04-27
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