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熊猫饼干
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鼻子大hamper

天气爽朗的午后，给自己的生活放慢脚步，细细的称量，细细的思量，一步一步有条不紊的完成一道道工序，最后随着那诱人的香气从烤箱飘逸到满屋，一只只可爱的熊猫宝宝诞生啦。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 160g
无盐黄油 80g
鸡蛋 25g
糖粉 65g
抹茶粉 5g
玉米淀粉 10g
可可粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    称量好黄油面团所需的各种材料。
  • 步骤 2/21
    黄油软化加入糖粉。
  • 步骤 3/21
    黄油打发至松软体积变大颜色变浅。
  • 步骤 4/21
    加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。
  • 步骤 5/21
    黄油中加入筛好的低筋面粉。
  • 步骤 6/21
    用橡皮刮刀切拌均匀。
  • 步骤 7/21
    拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作！
  • 步骤 8/21
    基础黄油面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉。
  • 步骤 9/21
    三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。 第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。 第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份； 第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。
  • 步骤 10/21
    每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。
  • 步骤 11/21
    40克的原味面团按扁平。
  • 步骤 12/21
    10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。
  • 步骤 13/21
    16克的原味面团按扁包在鼻子上。
  • 步骤 14/21
    两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
  • 步骤 15/21
    剩下的原味面团包裹在外层。
  • 步骤 16/21
    面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。
  • 步骤 17/21
    两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边；剩下的抹茶面团擀开，擀平。
  • 步骤 18/21
    抹茶面团包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
  • 步骤 19/21
    冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。
  • 步骤 20/21
    烤箱预热165度，烤20分钟即可。
  • 步骤 21/21
    一共烤了两炉，四十块饼干。
小贴士

精确的称量各种材料，面团整形到位，这款可爱的饼干就会在你的手中诞生哦，就如同儿时的扭橡皮泥一样有趣，更有魅力的是，除了制作的乐趣，你还可以和朋友们一起分享美味哦。

发布于 2022-04-05
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