搜索菜谱、食材
榆钱窝窝头
5.9万 热度 96 收藏
殷素素outlet

榆钱的又一款经典吃法，做成窝窝头吃！看到网友的做法是可以蘸汁吃，可以直接吃！如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的所以加了点砂糖

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 200g
中筋面粉 100g
榆钱 100g
砂糖 50g
鸡蛋 1个
盐 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将榆钱去梗洗净
  • 步骤 2/10
    洗净后控干水分放入盆中
  • 步骤 3/10
    加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉
  • 步骤 4/10
    加入适量的玉米面
  • 步骤 5/10
    加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的
  • 步骤 6/10
    加入一个鸡蛋
  • 步骤 7/10
    边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟
  • 步骤 8/10
    取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转
  • 步骤 9/10
    依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里
  • 步骤 10/10
    中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可
小贴士

和面不要太软，以免不成形 如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的

发布于 2020-02-24
评论
相关菜谱