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菊花鸡丝
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鸵鸟amusement

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡脯 260g
黄菊花 1朵
白菊 1朵
油 适量
盐 适量
淀粉 5g
料酒 10g
胡椒粉 3g
糖 3g
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    将菊花瓣分开用盐水浸泡2小时。
  • 步骤 3/8
    将鸡胸肉切成筷子粗细的细丝，用盐、淀粉、料酒、胡椒粉、糖拌匀
  • 步骤 4/8
    腌10分钟。
  • 步骤 5/8
    锅中加水，等水开后，将鸡丝放在锅里，小火烧开后，捞出沥水。
  • 步骤 6/8
    锅中放油，将鸡丝放入翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入菊花瓣炒匀。
  • 步骤 8/8
    出锅时调入香油、鸡精即可。
小贴士

厨房小语：1.菊花瓣用淡盐水浸泡可杀菌。

2.鸡丝用水滑透，可减少油的用量。

发布于 2020-01-09
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