简单清淡的一道蒸菜。原出于某单位食堂，红烧大排没人买。女职工多。就改用清蒸。把大排加工后放在盘中，一起蒸，蒸好后放在有蔬菜的汤中，加上蒸的原汁。蔬菜加白菜，青菜，番茄，丝瓜等，有什么放什么。吃的人越来越多。有人对我说，我就仿制，果然很好吃。现在推荐给大家，希望喜欢。
大排薄点易熟。