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韭菜炒豆腐丝
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哤单纯儿儿

春季应食韭菜，提高自身免疫力，这是一道春季最最家常的养生之菜。韭菜性温，味辛，具有补肾温阳作用，其散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 250g
豆腐丝 1张
姜 2片
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要食材
  • 步骤 2/8
    韭菜切短，豆腐皮切丝，姜切末
  • 步骤 3/8
    豆腐丝用开水煮2分钟
  • 步骤 4/8
    豆腐丝捞起沥水
  • 步骤 5/8
    锅烧热放油爆香姜末
  • 步骤 6/8
    放入豆腐丝煸炒，放盐调味
  • 步骤 7/8
    放入韭菜翻炒均匀至软即可
  • 步骤 8/8
    装盘即可
小贴士

豆腐丝先用水煮2分钟，去除豆腥味并预熟后便于炒制

发布于 2022-04-04
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