秋葵蘸酱油芥末
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若桃壹

买了两种颜色的秋葵,一种网上叫黄秋葵,一种是红秋葵。查了一下资料说它们的营养价值差不多,红色的偏好一点,但是我发现红色的秋葵用水一焯就变绿色了,真的是百变秋葵哈!秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。红秋葵为锦葵科秋葵属一年生草本植物。以采食嫩果为主,叶、芽和花也可供食。营养成分比黄秋葵略高。红秋葵以华丽的外表和高产高效深受人们喜爱。

时间:10分钟内
食材
黄秋葵 70g
红秋葵 70g
生抽 适量
芥末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    两种颜色的秋葵。
  • 步骤 2/7
    秋葵用水洗干净。
  • 步骤 3/7
    把秋葵洗干净,顶部去掉。
  • 步骤 4/7
    放入开水里面烫一下,捞出过凉水。
  • 步骤 5/7
    调好酱油和芥末。
  • 步骤 6/7
    焯好的红秋葵变成了黄绿色了。(左面的那4根)
  • 步骤 7/7
    秋葵蘸着酱油芥末吃真的是太过瘾了,眼泪和鼻涕都流出来了,真的是爽歪歪了!哈哈
小贴士

0难度

发布于 2020-09-29
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