青芥末明虾球
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褚秋离未离

真真的是很喜欢虾这个东西,然后蘸上青芥末和酱油混合的料汁。美味到无敌了有木有!

食材
基围虾 一斤
淀粉 三勺
白酒 一勺
一勺
日式酱油 五勺
青芥末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    基围虾去头、剥壳。留下整个的虾仁,然后切开后背,洗掉虾线。
  • 步骤 2/6
    如果有料理机的话,把虾仁打成泥,没有的话,直接用捣蒜器捣成泥。
  • 步骤 3/6
    虾肉泥浇上白酒,撒盐、淀粉。搅打十分钟直至上劲。
  • 步骤 4/6
    汤锅烧开水,关中火,浇一勺水到虾肉泥上,然后轻轻的把虾肉泥整个的慢慢放入水里。中火三分钟到虾肉泥熟透。
  • 步骤 5/6
    盛出,可以在中间切一刀,摆盘。
  • 步骤 6/6
    放上青芥末,浇上日式酱油。OK。
小贴士

要是想省事的话,直接买虾滑也可以。

发布于 2019-01-17
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