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青芥末明虾球
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褚秋离未离

真真的是很喜欢虾这个东西，然后蘸上青芥末和酱油混合的料汁。美味到无敌了有木有！

食材
基围虾 一斤
淀粉 三勺
白酒 一勺
盐 一勺
日式酱油 五勺
青芥末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    基围虾去头、剥壳。留下整个的虾仁，然后切开后背，洗掉虾线。
  • 步骤 2/6
    如果有料理机的话，把虾仁打成泥，没有的话，直接用捣蒜器捣成泥。
  • 步骤 3/6
    虾肉泥浇上白酒，撒盐、淀粉。搅打十分钟直至上劲。
  • 步骤 4/6
    汤锅烧开水，关中火，浇一勺水到虾肉泥上，然后轻轻的把虾肉泥整个的慢慢放入水里。中火三分钟到虾肉泥熟透。
  • 步骤 5/6
    盛出，可以在中间切一刀，摆盘。
  • 步骤 6/6
    放上青芥末，浇上日式酱油。OK。
小贴士

要是想省事的话，直接买虾滑也可以。

发布于 2019-01-17
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