春天正是吃香椿的好季节，对于不嫌弃香椿那特殊气味的人来说各种做法、各种吃法都是那么的美味。我也不例外，什么香椿摊鸡蛋啊、炸香椿鱼儿啊、香椿豆啊全都爱不释手呢！今天正好泡发了黄豆，就赶紧做个香椿豆吃吃吧！
黄豆洗干净浸泡一夜，拣出去坏的豆子。