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凉拌黄豆
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查恒契诃夫

经常喝豆浆有时候会泡多黄豆，我会把多余的黄豆用来凉拌，黄豆一般泡六个小时以上，煮好的黄豆放入调料味后放入冰箱冷藏入味，再拿出来拌芹菜非常美味

时间:1-2小时
食材
芹菜 1小把
黄豆 1把
醋 适量
味极鲜 2勺
芝麻油 1勺
糖 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄豆用水泡六小时左右泡发
  • 步骤 2/10
    锅中加水烧开倒入泡好的黄豆煮熟
  • 步骤 3/10
    黄豆煮好后捞出凉拌水分备用
  • 步骤 4/10
    准备好调料味极鲜，糖，盐，醋，芝麻油
  • 步骤 5/10
    将所以的调料倒入黄豆中搅拌均匀腌制两小时入味（夏天最好密封好放入冰箱冷藏腌制）
  • 步骤 6/10
    准备一些芹菜丁
  • 步骤 7/10
    水烧开倒入芹菜烫下
  • 步骤 8/10
    捞出晾干水分备用
  • 步骤 9/10
    拿出腌入味的黄豆将芹菜倒入黄豆中拌匀
  • 步骤 10/10
    拌匀后就可以开动啦
小贴士

黄豆营养丰富，含有蛋白质和微量元素，含有8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品

发布于 2019-09-19
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