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衰衣黄瓜
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善良strip

又到了一年一度最热最热最热的时候，不知道你们是不是跟我一样，每到这个时候就特别不想吃饭，今天向大家分享一下这个败火小菜衰衣黄瓜，希望宝宝们会喜欢。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1个
蒜子 4个
小米辣 1个
芝麻油 1勺
醋 2勺
糖 1勺
酱油 2勺
热油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将黄瓜洗净，切去前后两端。将筷子垫在黄瓜两边固定好，刀呈垂直切黄瓜， 刀切到筷子的地方就可以停止，不用再往下切了。
  • 步骤 2/12
    等黄瓜切好后，转另一端没有切的地方，跟之前一样那黄瓜固定好，这一次切呈135度角切下去，切这个一定不要心急，一刀一刀切。
  • 步骤 3/12
    切好就是这样的。一整条拉起来不会断。
  • 步骤 4/12
    将黄瓜用少许薄盐腌制15分钟，让它脱一下水。
  • 步骤 5/12
    小米辣切斜片，蒜子切末。
  • 步骤 6/12
    将芝麻油，酱油，醋，糖调匀待用。
  • 步骤 7/12
    将腌好的黄瓜控一下水，摆在盘子里。
  • 步骤 8/12
    淋上调好的酱汁。
  • 步骤 9/12
    撒上小米辣，蒜末。
  • 步骤 10/12
    最后浇上滚烫的热油。
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

切的时候一刀是一刀，不能过于心急。切的时候最好用水果刀切。

发布于 2019-09-27
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