青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色的，通常是采用浆麦草汁，有的采用青艾汁，甚至其他的一些绿色蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。人们用它祭祖，但更多的是应令尝新。青团的馅可甜可咸，看个人喜欢。这段时间的冬笋比较便宜，也非常鲜嫩，所以就用它和肉配在一起，加点酱料炒香，这样做出的青团酱香味浓，脆嫩可口特别好吃。
1、 可以选用带点肥的猪肉，这样吃起来更润口
2、 馅料里也可以放点香菇，增加香味
3、 麦苗粉网上可以买到，有条件的可以用艾草来制作
4、 青团蒸的时间不宜过长，否则会软榻不成形
5、 青团放凉后会变得有点干硬，食用前入微波炉高火加热几十秒即可