是用土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝、肉丝炒熟包入越南春卷皮内而成。越南春卷皮QQ的口感，加上五丝的美味，蘸着合自己口味的酱料吃——赞！！！这透明的越南春卷皮，是早先参加一个美食活动，才第一次知道的。（其实超市早就有卖25元一包50张。）如果没有参加活动，我到现在也不一定知道，有这样的春卷皮。在我们的餐桌上就少了一道风景啦.特点：晶莹剔透、清香悠悠、软韧香鲜、口感新奇。
小贴士：
胡萝卜要先下油锅炒一下，使其营养能充分发挥。
越南春卷皮放凉开水里浸软，要快！！！不然太软不好包。
肉丝先上浆腌一下，要单独先急炒一下盛出备用，等其它四丝炒好倒入拌匀即可。这样肉丝 比较嫩。