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奶油面包
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resent瘦弱

奶油面包

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
鲜奶油 75克
牛奶 125克
酵母 5克
盐 3g
白糖 25克
糖粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    液体统统交给面包桶；
  • 步骤 2/14
    面粉过筛后放入面包桶里；
  • 步骤 3/14
    面粉和白糖分别放入面包机中；
  • 步骤 4/14
    将装有食材发面包桶装入面包机中；
  • 步骤 5/14
    盖上一侧盖子，看到酵母盒，酵母从这个圆孔中加入，机器启动后10分钟它自动投入，不用担心它放到哪个角落与什么先碰撞；
  • 步骤 6/14
    选自动和面功能，全程30分钟，有15分钟搅拌，15分钟松弛面团；
  • 步骤 7/14
    再次选择功能键“发面面团”发酵到面团两倍大；
  • 步骤 8/14
    面团取出排气；
  • 步骤 9/14
    切成小面团盖上保鲜膜二次发面；
  • 步骤 10/14
    小面团擀平后，做造型；
  • 步骤 11/14
    将做好造型的面团放入铺有油纸的烤盘中，盖上保鲜膜再次醒发15分钟；
  • 步骤 12/14
    用刀在发酵后的面团上划花，并喷晒少量水在表面；
  • 步骤 13/14
    撒上糖分
  • 步骤 14/14
    烤箱预热180度，烤20分钟。
小贴士

1、这是一款无黄油无鸡蛋的面包柔软度不错；

2、用美的麦香窑MM-TSC2011面包机，自动放酵母、自动和面、发面面团，无需担心酵母被糖和盐提前接触又解放了双手揉面之辛苦。

发布于 2020-09-02
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