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山珍烧鸡公
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笛号踪峙绽

朋友从东北老家捎了一些山货，里面有不少各种各样的蘑菇干。这可是好东西呀，用它们和公鸡一起烧制，味道十分鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
山珍 适量
公鸡 1只
土豆 400g
鸡胗 300g
油 30ml
盐 适量
白砂糖 适量
大料 适量
葱 20g
姜 5g
老抽 10ml
生抽 10ml
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    山珍泡软洗净
  • 步骤 2/13
    鸡胗洗净
  • 步骤 3/13
    公鸡斩块
  • 步骤 4/13
    土豆洗净切块
  • 步骤 5/13
    热锅下油放入大料煸香
  • 步骤 6/13
    加入鸡块翻炒至断生
  • 步骤 7/13
    加入老抽和生抽炒香。
  • 步骤 8/13
    加入白砂糖，葱姜，清水炒匀烧开
  • 步骤 9/13
    加入鸡胗炒匀
  • 步骤 10/13
    盖盖转小火炖10分钟。
  • 步骤 11/13
    加入泡好的山珍
  • 步骤 12/13
    盖盖炖30分钟
  • 步骤 13/13
    再加入土豆盖盖炖10分钟关火即可。
小贴士

加入鸡胗为个人喜好，也可以不加。

配菜随个人喜好添加。

发布于 2025-02-20
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