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醋溜大饹馇
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赫敏

饹馇又称咯扎，一种河北唐山的汉族小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。

时间:10分钟内
食材
大饹馇 1张
蒜黄 200g
小辣椒 5个
猪肉 25g
食用油 适量
盐 适量
味精 少许
料酒 15ml
生抽 15ml
葱 少许
姜 少许
香油 少许
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜黄洗干净切段，大饹馇切块，肉切片
  • 步骤 2/7
    锅底油，葱姜煸香，放入辣椒，加入肉片，料酒
  • 步骤 3/7
    加入蒜黄，生抽，醋，盐，味精少许，放入点清水
  • 步骤 4/7
    加入大饹馇
  • 步骤 5/7
    翻炒
  • 步骤 6/7
    最后放入香油
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

肉片先用水淀粉抓拌均匀那样会很嫩！

发布于 2019-10-17
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