醋溜大饹馇
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赫敏

饹馇又称咯扎,一种河北唐山的汉族小吃,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。

时间:10分钟内
食材
大饹馇 1张
蒜黄 200g
小辣椒 5个
猪肉 25g
食用油 适量
适量
味精 少许
料酒 15ml
生抽 15ml
少许
少许
香油 少许
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜黄洗干净切段,大饹馇切块,肉切片
  • 步骤 2/7
    锅底油,葱姜煸香,放入辣椒,加入肉片,料酒
  • 步骤 3/7
    加入蒜黄,生抽,醋,盐,味精少许,放入点清水
  • 步骤 4/7
    加入大饹馇
  • 步骤 5/7
    翻炒
  • 步骤 6/7
    最后放入香油
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

肉片先用水淀粉抓拌均匀那样会很嫩!

发布于 2019-10-17
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