菜结是当季的时令菜，吃当季的食材，在饮食中来讲是最和时宜的，也是最为符合人体在季节变化中的需求。菜结生长时节正好是冬季，没有虫害，因此菜结是不用打农药的。菜系：英英私房菜口味：鲜咸微甜工艺：红烧、汆煮特点：红绿相映，香气清爽，口味清新浓悠，早春的气息迎面而来。
小贴士：
菜结要汆熟，但火候要把控好，不可烧过火了，菜结会发黄，影响吃口，破坏营养。