本来买韭菜的时候想的是烙韭菜盒子的,怎耐我下午出去逛街,逛到天黑了,也来不及做了,就叫老公下班回来的时候去超市买点豆干回来炒着吃,谁知道老公居然把素鸡给买回来了,我倒~韭菜具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”~
要保持大火快炒,素鸡本身就是熟的,而韭菜炒太久就炒老了,维生素会损失殆尽~