鸭肉性凉有祛湿的食疗功效,很适合夏季食用。久负盛名的猴头菇营养丰富,功效很多。鸭肉搭配猴头菇一起用砂锅小火慢煲,成品味道鲜美,又有着养生保健作用。
1、猴头菇要浸泡时间长些,并及时更换水,以去除苦涩味道。
2、煲制时间以食材煲透为标准。
3、配菜依据个人偏爱添加。