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四色木瓜虾仁
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亦桃谁予琴乱

炎热夏季里的小清新，颜色漂亮的几样小菜和木瓜搭配，调料简单的只要甜辣酱，少油盐、颜色亮、操作简单、省时间的美味佳肴。

时间:10分钟内
食材
木瓜 450g
虾仁 200g
泰式甜辣酱 25g
青椒 半个
红椒 半个
洋葱 半个
香葱 3棵
蒜 2瓣
盐 1g
白胡椒粉 适量
玉米淀粉 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    香葱切粒
  • 步骤 2/17
    大蒜一瓣切粒，一瓣切片
  • 步骤 3/17
    虾仁去虾线冲净，用厨房纸吸干表面水分
  • 步骤 4/17
    加入蒜片、葱段、盐、白胡椒粉抓匀腌制10分钟
  • 步骤 5/17
    腌制好的虾仁捡出葱段，加入淀粉和几滴食用油抓匀上浆
  • 步骤 6/17
    木瓜去皮去籽（要选择稍硬的木瓜）
  • 步骤 7/17
    竖着切成三瓣
  • 步骤 8/17
    再切成厚片
  • 步骤 9/17
    红椒切成象眼块
  • 步骤 10/17
    青椒切象眼块
  • 步骤 11/17
    洋葱切象眼块
  • 步骤 12/17
    热锅凉油入葱碎、蒜碎炒出香味
  • 步骤 13/17
    倒入虾仁，煸至虾仁稍微变红
  • 步骤 14/17
    倒入洋葱块炒匀
  • 步骤 15/17
    倒入青、红椒块炒匀
  • 步骤 16/17
    倒入木瓜块迅速炒匀
  • 步骤 17/17
    最后加入泰式甜辣酱炒匀即可出锅
小贴士

1：炒菜时要快，才可以使各种蔬菜脆爽好吃。

2：木瓜要选择稍微硬一些的。

发布于 2019-08-13
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