想炒一道妈妈以前爱炒、爱吃的木须虾仁，从冰箱拿出在超市买的冷冻虾仁，冻着时看着还好，解冻再看，好郁闷，一堆水，虾仁变成了这么小，将就吧，好在质量还行。虾仁虽小，但不影响这道菜的营养价值。鸡蛋、海鲜、时蔬、木耳四种食材的营养成份、养生价值都不低，烹制出来味道很鲜香。想想看，妈妈是很讲究饮食文化的。
炒这个菜虾仁要大一些。
掌握好黄瓜的火候。
爆火炒。