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青菜炒豆筋
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抉擇獨舞炫仰

我家里时常会备一些豆筋、粉丝、粉条等之类的干活，以防哪天忘了买菜的时候拿出来做，这两天我这里下雨比较大，没有上街买菜，家里就剩一些青菜和干货，用这些仅有的食材做了一盘下饭菜，真是非常好吃。

时间:10分钟内
食材
豆筋 2个
青菜 250g
红辣椒 2个
生抽 1勺
蒜 1个
盐 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    干豆筋两个，用温水浸泡10分钟左右，再清洗几遍；
  • 步骤 3/9
    把豆筋切成1.5cm宽的条备用；
  • 步骤 4/9
    新鲜的青菜把叶子一片一片扳下来，用水浸泡一会再清洗干净，多洗几遍
  • 步骤 5/9
    红辣椒2个切段；蒜1头剥皮清洗干净拍破；葱1根切段备用
  • 步骤 6/9
    锅里倒入油，油热后放入辣椒、蒜、葱爆香；
  • 步骤 7/9
    放入青菜炒
  • 步骤 8/9
    再倒入豆筋一起翻炒，放入生抽1茶匙上色
  • 步骤 9/9
    待熟透后放入盐1茶匙，炒匀出锅。
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2019-08-13
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