王屋山特有的高岭白土，细腻无杂质，富含钙铁锌钾等矿物质，用它来炒制加了鸡蛋、芝麻和香料的馍块，外酥里嫩，促进胃肠蠕动，增加胃动力，是手工制做的健胃食品…
面揉好后醒一个小时，炒时待土沸腾再放入切好的馍块，大火加热，不断翻炒，以防糊底。