卷粉在我的家乡博白是很常见的一种食物，我们那里也叫做冷粉。早餐，中餐，晚餐和夜宵都有卖，足以证明大家对它的喜爱。这道韭菜卷粉是国庆回家时和朋友在一家夜宵摊吃到的，味道非常赞。国庆回来上班也有半个月了，可是依旧对那道韭菜卷粉念念不忘，好在南宁的菜市有没卷粉卖，就是需要自己回去弄。今天去菜市买了些卷粉回来自己动手，卷粉中包入少许韭菜，散上花生碎，再淋上酱汁，口感和味道都超级棒。
1，酱汁的调制很重要，一定要热锅，油也要多一些，要足够热，这样的酱汁才好吃
2，花生我用的是之前在到家中买的老杨家的香酥花生，也可以拿普通花生自己炒香