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索面汤
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浮期妄年箕

索面是温州的传统特色美食，江浙一带一般都叫它长福长寿面，索面的营养价值很高，易消化。蛋酒索面，可以用来补身子，是不错的面食。

时间:10分钟内
食材
索面 200g
鸡蛋 1个
猪油 适量
家酿黄酒 适量
虾皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    煎好的荷包蛋
  • 步骤 2/9
    备用的索面
  • 步骤 3/9
    锅里加水烧开
  • 步骤 4/9
    放入索面
  • 步骤 5/9
    再次煮沸
  • 步骤 6/9
    夹入碗中，加适量开水
  • 步骤 7/9
    加适量虾皮
  • 步骤 8/9
    加适量猪油和家酿黄酒
  • 步骤 9/9
    放上荷包蛋
小贴士

索面本身带咸味的，不要再加盐。

发布于 2022-08-26
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