小白菜番茄挂面汤
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小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素,矿物质和维生素含量也很高。还有着清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便减肥,安神除烦,养颜护肤,提高免疫力等功效,很适合夏季食用。小白菜搭配番茄、鸡蛋煮面汤,是一款很家常的营养美味。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
挂面 150g
番茄 150g
小白菜 250g
适量
适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄洗干净切成块。
  • 步骤 2/9
    起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
  • 步骤 3/9
    倒入煮锅,加适量水盖上锅盖烧。
  • 步骤 4/9
    小白菜摘洗干净入水焯后回刀。
  • 步骤 5/9
    烧开锅挂面入锅煮。
  • 步骤 6/9
    挂面煮至8、9分熟,小白菜入锅同煮。
  • 步骤 7/9
    加盐、味精搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    淋入鸡蛋液。
  • 步骤 9/9
    鸡蛋熟即可关火盛出享用。
小贴士

脾胃虚寒的人不宜多食小白菜。

小白菜煮的时间不宜过长,以免营养流失。

发布于 2024-01-31
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