蛤蟆吐蜜
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彦斌屠魔战神

老北京小吃,蛤蟆吐蜜

时间:30分钟-1小时
食材
豆沙馅 500g
小苏打 2g
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    过筛的面粉加入2克的小苏打,加入适量的清水和成面皮光滑的面团
  • 步骤 2/13
    揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 3/13
    将面团分成每份50克的小面团
  • 步骤 4/13
    取一小面团擀成薄片,挤入豆沙馅
  • 步骤 5/13
    用虎口将收口包紧,揪掉多余的面团
  • 步骤 6/13
    面团轻轻压扁,滚圆
  • 步骤 7/13
    周边沾点水,滚上芝麻
  • 步骤 8/13
    逐个弄好放入铺有油纸的烤盘中
  • 步骤 9/13
    烤箱链接好手机设置并提前预热,上下火185度,25分钟
  • 步骤 10/13
    烤10分钟左右面团就会裂开吐蜜,裂开后稍烤至表皮微黄即可
  • 步骤 11/13
    成品图
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

发布于 2025-01-20
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