韩国土豆饼
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韩餐小吃一直都是我非常喜爱的也感兴趣的美味。无论是烤肉,泡菜还是糕点,五颜六色的视觉享受,是韩餐的一大特点,即便是最家常的小小煎饼,也会讲究合理搭配色彩鲜艳,食材天然,所以韩餐不仅好吃也好看。各色煎饼也是韩餐中的主要菜品之一,各种新鲜果蔬和肉类海鲜搭配都可以用来煎饼,造像小巧食材丰富,而且鲜艳的色彩也会让你食欲大增。这款韩式土豆饼,和我们的土豆饼做法稍有不同,是把生土豆打成土豆浆然后再和面粉鸡蛋混合,煎至成松软的小饼,上面点缀青红辣椒,让你看着就会口水四溢。如果真的有世界末日,那么这场狂欢之宴我要尝试更多的异国美味,与家人朋友来一场视觉之宴,美食当前其他一切都已不再重要,把握现在尽情品味细腻人生。

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
面粉 50g
洋葱 50g
鸡蛋 1个
青辣椒 1个
红辣椒 1个
适量
适量
白糖 1g
鸡精 少许
30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    土豆去皮切块,洋葱洗净切块。
  • 步骤 3/11
    把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。
  • 步骤 4/11
    青红辣椒洗净切圈。
  • 步骤 5/11
    面粉中加入鸡蛋。
  • 步骤 6/11
    然后倒入土豆泥。
  • 步骤 7/11
    加入盐面,白糖,鸡精。
  • 步骤 8/11
    成为稍厚一些的面糊。
  • 步骤 9/11
    平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为一个小圆饼。
  • 步骤 10/11
    在上面摆放上青红辣椒圈。
  • 步骤 11/11
    小火慢煎两面微黄饼熟即好。
小贴士

土豆和洋葱一起搅打,可稍微加点水。

我用的是一般汤瓷勺,一勺面糊就是一个小饼的用量。

煎至的时候要用最小的火,慢慢煎至一面定型后再翻面,不能大火让饼颜色过深,会影响美观和口感。

发布于 2019-10-21
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