泡菜排骨豆腐汤
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桌茁偾臼霸_

今天休假,开车去单位拿回来了漂亮的帅锅,用它来做一道超级熨帖的韩式暖心汤,有菜有肉有豆腐,荤素搭配,营养超级丰富哟,非常适合秋季来吃的一道汤菜。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300g
泡菜 200g
豆腐 300g
适量
适量
适量
圆葱 半个
土豆 1个
大料 少许
酱油 少许
小葱 少许
山楂 2个
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    排骨焯水去掉血沫备用
  • 步骤 2/28
    准备葱姜大料
  • 步骤 3/28
    锅里放少许油
  • 步骤 4/28
    放葱姜大料煸炒
  • 步骤 5/28
    放入小排骨煸炒
  • 步骤 6/28
    放入2个山楂
  • 步骤 7/28
    倒入事前烧好的温水
  • 步骤 8/28
    大火烧开
  • 步骤 9/28
    加料酒
  • 步骤 10/28
    放少许酱油
  • 步骤 11/28
    少许醋
  • 步骤 12/28
    出锅前加盐调味
  • 步骤 13/28
    捞出排骨粒的大料、葱姜和山楂备用
  • 步骤 14/28
    切圆葱
  • 步骤 15/28
    泡菜用剪刀剪开
  • 步骤 16/28
    锅里放底油
  • 步骤 17/28
    加入圆葱煸炒
  • 步骤 18/28
    加入土豆片煸炒
  • 步骤 19/28
    放入泡菜和泡菜汤煸炒
  • 步骤 20/28
    煸炒均匀
  • 步骤 21/28
    加入排骨汤和一部分水
  • 步骤 22/28
    红彤彤的很喜庆吧
  • 步骤 23/28
    倒入新入手的锅中
  • 步骤 24/28
    放一勺韩式辣酱
  • 步骤 25/28
    加入豆腐片
  • 步骤 26/28
    放入白糖
  • 步骤 27/28
    最后放排骨和盐就可以啦
  • 步骤 28/28
    出锅享用吧
小贴士

黄黄的小窍门:

煮排骨加2个山楂是为了让排骨更快的烂乎,是一个很实用的小窍门哟。

做汤的时候加白糖,能提鲜,使汤更美味,我加了2小勺哈,非常好的方法。

发布于 2019-10-17
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