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番茄肉酱意面
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大概我在等你

周末买了好多菜回来，结果又没什么心思吃饭了，我家小女生也建议吃面，想想家里有现成的意面，做起来也简单些，意面口感很劲道，用番茄，洋葱，肉末熬的酱汁也很香，很开胃。

时间:30分钟-1小时
食材
意大利面 350g
猪肉 200g
番茄 1个
红洋葱 200g
橄榄油 适量
盐 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/12
    把猪肉绞碎，加入适量油，盐，胡椒粉搅匀备用。
  • 步骤 3/12
    番茄用刀在表面划十字。
  • 步骤 4/12
    水烧开把番茄下锅稍微煮一下。
  • 步骤 5/12
    煮好的番茄去皮切碎，洋葱切碎。
  • 步骤 6/12
    因为意面煮的时间需要7分钟左右，所以先把水烧开，加入少许盐，把意面下锅。
  • 步骤 7/12
    煮面的时间另外起锅，放少许橄榄油，把肉末下锅煸炒，并用铲子划散。
  • 步骤 8/12
    肉末炒至变色后加入洋葱炒香。
  • 步骤 9/12
    加入番茄翻炒。
  • 步骤 10/12
    调入适量番茄酱，盐，白糖炒匀。
  • 步骤 11/12
    加入适量高汤，把锅中的酱汁熬至浓稠，可以依口味撒入少许的黑胡椒。
  • 步骤 12/12
    最后把煮好的意面加入少许橄榄油拌一下，和番茄肉酱拌匀即可
小贴士

煮意面的水里加入适量盐可以让意面更紧实，口感更好一些。

发布于 2019-09-17
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