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肉酱意大利面
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他好像条二皮狗

特别喜欢吃面食，不管是中式还是西式的面食都爱吃。意面，是我家经常做的一种西式面食，喜欢有韧劲而且沾满浓香的茄汁味道，自己在家做非常简单，熟悉了，感觉比做菜还顺手。。。

时间:10-30分钟
食材
意大利面 300g
猪肉末 100g
洋葱 半个
番茄 1个
牛油 1小块
盐 适量
番茄酱 3汤匙
黑椒粒 少许
白砂糖 少许
葱头 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    意面剪开包装、取出一把。（按自己的量）
  • 步骤 2/12
    锅里烧开大量的水，把意面放下去中火煮，中间偶尔用筷子划散意面、以防粘连，煮面的过程中你可以准备肉酱啦。（中火煮10分钟左右）
  • 步骤 3/12
    洋葱洗净、切粒。
  • 步骤 4/12
    番茄洗净去皮、切粒。
  • 步骤 5/12
    猪肉剁碎、加部分盐、葱头、鸡粉、白糖腌制一下。
  • 步骤 6/12
    烧热锅放牛油，融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来。
  • 步骤 7/12
    依次倒入洋葱粒、不停翻炒。
  • 步骤 8/12
    再倒入番茄粒。
  • 步骤 9/12
    一直翻炒至番茄起沙、加点水、鸡粉、熬煮片刻。
  • 步骤 10/12
    煮至酱汁浓稠，再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火。
  • 步骤 11/12
    意面 熟后用过滤篮捞起，用凉开水冲一下，沥干水。
  • 步骤 12/12
    意面用盆子盛起，淋上肉酱即可。
小贴士

家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀，炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了。意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。

发布于 2020-08-05
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