鸡腿烤时蔬
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若云屎太浓

做了不少甜点,吃着有点腻了,所以试用第二烤,来份香喷喷、美味鲜香的烤鸡腿吧,搭配上新鲜的时蔬,不仅解腻开胃,更是营养丰富,实在是不能错过的美味呀!不用担心烤过鸡腿后烤箱会弄脏,里面是不沾内胆,非常好清理!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3个
土豆 100g
胡萝卜 50g
莴笋 50g
南瓜 30g
洋葱 20g
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
适量
蕃茄酱 适量
排骨酱 适量
蜂蜜 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿洗净,用叉子在上面戳些小洞便于入味。加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜粒、姜片腌制,最好腌制一晚上最能入味。
  • 步骤 2/7
    土豆、胡萝卜、莴笋、南瓜去皮切成滚刀块,用清水冲洗干净,洋葱切瓣。
  • 步骤 3/7
    鸡腿放入不锈钢盆中,直接200度烤制25分钟。
  • 步骤 4/7
    锅里倒入油,放入蒜粒爆香,把所有配菜全部掉入锅中翻炒,加入适量盐。
  • 步骤 5/7
    把配菜倒入烤盘中,把鸡腿取出,用锡纸把根部包好,放在配菜上面,再放入烤箱200度烤10分钟,中间要翻一次面。
  • 步骤 6/7
    用蕃茄酱、排骨酱、蜂蜜加少许水调成酱料,刷在鸡腿上,再放回烤箱200度烤10分钟,中间再翻面一次,直到表面色泽金黄。
  • 步骤 7/7
    鸡腿和配菜都非常好吃。
小贴士

1.第一次时间烤完鸡腿后要换容器,因为会烤出来血水,底部会很脏。

2.鸡腿根部一定要包锡纸,否则会提前烤黑、烤干。

3.配菜提前炒一下,烤后会更好吃,不然口感不香。炒时已经加过盐,鸡腿腌制时也加过盐,所以出炉后味道正好。

发布于 2019-11-07
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