【手工美食】自制披萨意面酱
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家里经常做披萨或做意面,意式酱料不可少,自己动手做酱料吧,经济实惠又方便,一次性多做一点,冷却后放入冰箱保鲜,随吃随取。香味和口感不会比某披萨店的差,一份披萨做下来,价钱却比它便宜了三分之二。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 80g
番茄 600g
洋葱 1个
黄油 30g
适量
番茄酱 3汤匙
黑椒酱 1汤匙
混合香草粒 适量
黑椒粒 少许
鸡粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净剁碎;
  • 步骤 2/11
    洋葱番茄分别洗净,洋葱切块、番茄去皮、放入搅拌机内;
  • 步骤 3/11
    通电搅碎;
  • 步骤 4/11
    烧热锅,放入黄油;
  • 步骤 5/11
    倒入肉末煸炒片刻;
  • 步骤 6/11
    再倒入搅碎的洋葱、番茄、继续翻炒;
  • 步骤 7/11
    炒至食材水分蒸发,酱料浓稠;
  • 步骤 8/11
    调入盐、黑胡椒汁、鸡粉;
  • 步骤 9/11
    加适量番茄酱提味;
  • 步骤 10/11
    关火,调入黑胡椒粒、香草粒;
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀即可铲起。
小贴士

食尚小贴士:酱料一次可以多做一点,冷却后分装好放入冰箱保鲜,一个月内吃完不会变质。也可以把猪肉换成牛肉,番茄水分很足,炒制时不用额外加水。

发布于 2025-03-03
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