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步骤 1/11
鳜鱼一条。
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步骤 2/11
鳜鱼洗净、挖去腮、剪去背部有毒的鳍、打上柳叶花刀。
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步骤 3/11
COOK100新奥尔良腌肉料按比例加水兑好。
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步骤 4/11
倒入鱼身上抹拌均匀每十分钟抹拌一次(以便入味)。
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步骤 5/11
三个小时后开烤,小烤箱放不进去,趁早割爱,一切两段。
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步骤 6/11
先烤鱼头部分,二百一十度烤二十分钟,中间要翻几次。
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步骤 7/11
烤到八成熟拿出,撒上披萨草、罗勒再烤一下。
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步骤 8/11
烤下半部分时,要用锡纸包住尾巴和小分水鳍。
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步骤 9/11
放入烤箱,二百一十度烤十五分钟,拿出撒上香草料,再烤一下。
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步骤 10/11
装盘上桌。
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步骤 11/11
成品图。