这是我第二次尝试自己在家做烤鸭，第一次做得不算成功，所以一直没信心再试。这次再尝试做是朋友给了我半只鸭子，正好家里又有新奥尔良烤鸡调料，我就用来做了烤鸭调料了。由于这次用的烤箱不是上一次那个，所以烤箱温度不好掌握，感觉这烤鸭烤得有少许焦了。不过味道还行吧。
1、调料预先调制好。2调料需均匀涂抹到鸭子上。3、3、烤箱底最好铺放一张锡纸，以免烤的过程滴油到烤箱难以清洗。