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奥尔良风味烤肉披萨
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limp随和

新奥尔良烤肉披萨做法,全家人就馋这个,隔三岔五就要吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200克
白糖 半匙
牛奶 110克（加清水）
酵母粉 4克
奥尔良烤鸡腿肉 适量
青椒 适量
马苏里拉奶酪碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母粉用三十度左右的温水融化，加入牛奶
  • 步骤 2/11
    面粉中加入半匙白糖，将牛奶酵母液体倒入面粉中拌匀成光滑的面团。
  • 步骤 3/11
    覆膜醒发至两倍大小。
  • 步骤 4/11
    发好的面团取出揉匀排气后擀成模具大小。
  • 步骤 5/11
    覆与模具中，用叉子扎几排小洞，防止烤的时候鼓包。
  • 步骤 6/11
    在边缘撒一层奶酪碎，
  • 步骤 7/11
    将边包起，压坚实。
  • 步骤 8/11
    饼底涂一 层烤肉酱
  • 步骤 9/11
    鸡腿肉撕碎，青椒切碎，与奶酪碎混合拌匀。
  • 步骤 10/11
    饼底先撒一层混合材料，不用太厚，奶酪碎多一些会将其它材料粘合在一起，吃的时候不容易掉。这是吃出来的经验。
  • 步骤 11/11
    入烤箱，180度，热风烘烤功能20分钟左右，出炉前5分钟再撒一层混合材料，表面铺一层奶酪碎，材料和奶酪的厚度根据自己的喜好添加，烘烤到奶酪融化就可以了。
小贴士

将所有材料与奶酪混合，奶酪融化后能更好的将其它食材粘合在一起，出炉后的披萨吃的时候就不会出现掉馅儿的情况啦。

发布于 2020-09-16
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