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炸酱排骨意面
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中西结合吃着开心就好～让清炖排骨回炉再造出全新美味！

时间:10-30分钟
食材
意面 1把
姜 适量
大酱 适量
生抽 适量
糖 适量
排骨 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    水开后，加入少许盐、几滴油，放入意面后，加一点凉水。再沸时，关小火，煮10分钟左右。喜欢吃软的就多煮一会儿
  • 步骤 2/6
    这是头一天煮的排骨，清水煮的。取熟排骨质量，备用
  • 步骤 3/6
    火热后，倒入少许油，将排骨倒入锅中翻炒。这里也可以先加入葱姜等炝锅哦～
  • 步骤 4/6
    加入大酱/黄豆酱/甜面酱（三中均可），翻炒。加入适量排骨汤，少许生抽、盐、糖，喜欢颜色重一点的可以稍微加一点点老抽～继续翻炒，等待收汁
  • 步骤 5/6
    意面煮熟以后捞出，浸入凉水，口感更Q哦～
  • 步骤 6/6
    面装盘，将炒好的炸酱排骨也盛入盘中，倒上酱汁～完成
小贴士

意面和排骨也可以一起翻炒后在盛入盘中更加入味哦～也可根据个人喜好加入黑胡椒、葱姜蒜等其他佐料

发布于 2019-11-07
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