蔬菜底披萨
7.1万 热度 847 收藏
顾落影执迷离

随着生活水平的不断提高,我们身边的胖子越来越多,整天将“减肥”挂在嘴边的也大有人在,羡慕别人身材好,却放不下手中的高热量食物,这就是一个非常残酷的现状。其实很多人都知道,靠节食减肥换来的是苍白无力,所以更多人越来越青睐于健康减脂,运动,营养餐便成了首选,这款蔬菜底披萨就很巧妙地将面底置换成了蔬菜底,既无面无油,又无形中增加了碳水化合物,还不失披萨固有的口感,更大的好处是免去了面粉发酵的过程,非常值得一试。

时间:30分钟-1小时
食材
西兰花 270g
鸡蛋 1个
马苏里拉奶酪 38g
1g
披萨酱 适量
披萨草 适量
马苏里拉奶酪 适量
香肠 适量
虾仁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡后洗净。
  • 步骤 2/13
    放入料理机绞碎。
  • 步骤 3/13
    取出后撒少许的盐,微波率高火2min加热至软。
  • 步骤 4/13
    凉至不烫手,然后尽量挤干西兰花的水分。
  • 步骤 5/13
    挤干的西兰花,加鸡蛋和切碎的马苏里拉奶酪。
  • 步骤 6/13
    拌匀。
  • 步骤 7/13
    倒入披萨盘中, 用勺子压平约2毫米厚。
  • 步骤 8/13
    放入预热好烤箱,上下火均220℃、热风循环8分钟,芝士很快融化,大部分水分也烤出,形成结实的饼底。
  • 步骤 9/13
    抹上薄薄一层披萨酱。
  • 步骤 10/13
    放香肠片和虾仁。
  • 步骤 11/13
    撒芝士、点少许橄榄油。
  • 步骤 12/13
    放入预热好的烤箱中层,210度,烤10分钟。
  • 步骤 13/13
    烤至表面芝士完全融化,至金黄色即可。
小贴士

1.饼底配方可以换成其他蔬菜,只要饼底充分粘合,烤制的时间把握好就可以了。

2.加盐一是为了给个底味,二是辅助西兰花析出汁水,另外西兰花要尽量挤干水分,拌好的饼底要尽量压实,否则底会散开,不易成型。

3.饼底做好之后,馅料就可以随意搭配,披萨比较薄,酱料就不必抹的太厚,否则就吃着咸了。

4.没有披萨酱的,可以直接将新鲜番茄切块撒盐和干罗勒腌渍好后去除汁水,再加披萨草或罗勒抹上,味道也很不错,总之不要缺了这几味香料。

5.烤制的温度和时间根据自家的实际情况调节。

发布于 2019-07-19
评论
相关菜谱