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骨肉相连脆底披萨
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若桃壹

骨肉相连脆底披萨,做法简单,拿出来还贼有面

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 150g
水 90g
色拉油 20g
糖 15g
干酵母 3g
盐 2g
番茄酱 适量
马苏里拉奶酪 适量
尖椒 适量
骨肉相连 3串
黑胡椒颗粒 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把主料混合，揉成团。
  • 步骤 2/11
    室温发酵40分钟左右，手指按下不回缩。
  • 步骤 3/11
    把面饼擀匀、擀薄，放入披萨盘中，把饼边捏好，用叉子扎些小洞。
  • 步骤 4/11
    骨肉相连从棍上取下。
  • 步骤 5/11
    把饼皮上抹一层番茄酱。
  • 步骤 6/11
    撒一层马苏里拉。
  • 步骤 7/11
    铺上骨肉相连。
  • 步骤 8/11
    再撒一层马苏里拉。
  • 步骤 9/11
    表面点缀上几个尖椒圈。
  • 步骤 10/11
    烤箱200度，约烤15分钟。
  • 步骤 11/11
    出炉后撒少许黑胡椒颗粒，趁热吃很美味。
小贴士

饼皮擀薄就是脆底披萨，厚点就是正常披萨。

马苏里拉一定要多放，铺一层料放一层奶酪，才会有厚厚的拉丝。

发布于 2020-02-19
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