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骨肉相连披萨
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鸡蛋小超人菅

披萨在家做，食材新鲜看得见，味道也很棒。本来想做黑椒牛柳披萨，孩子说他不爱吃牛肉，让我给他来点新奥尔良口味的。正好家里还有新奥尔良口味的骨肉相连，加上孩子爱吃的香肠，做出来的披萨堆得高高的，全是肉，成本算下来还不到20块钱，真是太实惠了。

食材
面包粉 100克
水 60克
食用油 10克
白砂糖 3克
盐 1克
酵母 2克
骨肉相连 6串
香肠 4根
番茄酱 20克
马苏里拉芝士碎 120克
青椒 半个
红椒 半个
洋葱 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好做披萨面团的材料
  • 步骤 2/16
    把步骤1的材料放入面包机，选择披萨面团程序（和面15分钟+发酵10分钟）
  • 步骤 3/16
    准备好披萨的肉类和蔬菜
  • 步骤 4/16
    青椒切丝，红椒切丝，洋葱切丝
  • 步骤 5/16
    把步骤4中的蔬菜放烤箱中下层，上下火150度烤5分钟
  • 步骤 6/16
    香肠切薄片，骨肉相连拆成小块，肉比较长的切小块
  • 步骤 7/16
    步骤6中的肉类放烤箱中下层，上下火150度烤8分钟
  • 步骤 8/16
    披萨面团发酵好后，取出轻压排气，在揉面垫上撑成8寸大小，也可以用擀面杖擀成8寸的
  • 步骤 9/16
    面团放入披萨盘中，用叉子戳出洞洞，防止烤的过程中面团鼓起
  • 步骤 10/16
    披萨面团放入预热好的烤箱中下层，上火190度，下火175度烤10分钟
  • 步骤 11/16
    马苏里拉切碎，夏天买的基本上收到就成坨了
  • 步骤 12/16
    披萨面饼熟后抹上一层番茄酱，撒上适量的马苏里拉芝士碎，铺上香肠片
  • 步骤 13/16
    撒第二层的马苏里拉芝士碎，铺上骨肉相连
  • 步骤 14/16
    撒第三层马苏里拉芝士碎，铺上蔬菜，最后再撒上马苏里拉芝士碎
  • 步骤 15/16
    放入预热好的烤箱中下层，上火190度下火175度烤10分钟，因为材料都已经提前烤熟了，只需要把马苏里拉芝士碎烤融化就可以了
  • 步骤 16/16
    披萨出炉后切块趁热吃
小贴士

1.披萨面饼可以直接买半成品

2.蔬菜提前烤一下水汽，比较好吃

3.所有的食材提前烤熟，可以避免马苏里拉奶酪烤糊了，其他材料还半生的程度

4.烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整

发布于 2022-03-30
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