鸡炒酒是我们这里过年必备的年味儿，用的酒也必须要用自酿的娘酒，配上几块老姜一起炒，焖上一个小时左右，一大碗香喷喷的鸡炒酒就做好了。在我们这里生完孩子以后是要吃一个月的鸡炒酒的，因为鸡炒酒性温，喝一碗对身体很滋补呢，对产妇身体有很大的好处，连猪蹄汤什么的都省略了。。。
鸡炒酒属于东江菜系，也就是客家菜哦。想要了解更多东江菜，请留言