连续几天的阴冷天，整个人都不想活动，南方的冬天真的太冷了！那么对付寒冷的办法，除了躲在被窝，还要煲一锅暖暖的汤来安抚自己的胃。鲫鱼汤，慢慢炖煮出奶白色，外加金针菇，脆脆的，很是可口，也可以根据自己的喜好下其他的菌类，都是一样美味的。最后最关键的是要下点白胡椒粉，那么，你会在咕噜噜喝下一碗汤后，感慨：原来温暖也是这么容易得到。
1.要煮到汤奶白的诀窍是必须将鱼煎至两面金黄，然后大火煮。
2.各种应季的菌菇类都可以选用。
3.加入适量的猪脊骨，可以减少鱼的腥味。这是潮汕地区鱼汤的家常做法。