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生腌三目蟹
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spiral任性

生腌三目蟹，是我们汕头人最喜欢用来早餐下白粥的一个特色菜。加上酸酸的酸梅汁。简直就是把舌头都给卷进去了。吃的时候，沾上酸梅汁……人间一美味啊。

时间:1-2小时
食材
三目蟹 500g
蒜头 适量
盐 适量
姜 适量
干辣 适量
葱 适量
香菜 适量
凉白开水 适量
料酒 适量
糯米醋 适量
生抽 适量
老抽 适量
酸梅汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    三目蟹洗净，掰开壳，处理干净
  • 步骤 3/9
    葱、香菜、蒜头、姜、辣椒分别切碎
  • 步骤 4/9
    准备一个沙锅，把步骤3倒入碗里。
  • 步骤 5/9
    沙锅分别加入盐、料酒、糯米醋、生抽、老抽适量。
  • 步骤 6/9
    注入凉白开水
  • 步骤 7/9
    把处理好的蟹像图这个方向排放进来。
  • 步骤 8/9
    加入的凉开水以淹住所有的生蟹为主。
  • 步骤 9/9
    加盖放冰箱冷藏一个晚上
小贴士

没什么技巧

发布于 2022-11-20
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