星期天赶街买了两把水蕨菜，平时都是和番茄一起炒着吃的今天换换口味，改用和番茄一块煮汤，放了一些腊肉在里面，虽然是换汤不换药但是这味道可就不一样了，腊肉浓郁、醇厚的香味和番茄、水蕨菜结合一起，不但菜好吃，汤用来泡饭也特好吃。水蕨菜一般生长在河边、沼泽地、水沟、水田中，一般山上的蕨菜往往有苦涩味，要先煮过后经换水泡洗，三至四天后才可食用。而水蕨菜无需煮泡，只要把老的去除，然后洗净，便可直接炒吃。
1、水蕨菜无需煮泡，只要把老的去除，然后洗净，便可直接煮吃。
2、可以把水蕨菜换成普通蔬菜煮汤。