很长时间因为食品安全问题不敢吃豆芽菜了，这段时间我们这里药监食品大检查，打击了一批用药生发豆芽。今天看到市场的黄豆芽，根芽都很正常，而且和鲜嫩的样子，就买了一些。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。
1、稍微加点米醋，保证豆芽的脆感。
2、不喜欢吃辣的可以不放。