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清炒黄豆芽
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失眠Christian

素炒黄豆芽,豆芽很容易炒入味,随便炒一点就很下饭了

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 300克
油 适量
盐 适量
红辣椒 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄豆芽拣去杂质
  • 步骤 2/8
    清洗干净
  • 步骤 3/8
    烧开一锅水，将黄豆芽倒入锅中，汆烫两分钟，捞出沥干水备用
  • 步骤 4/8
    油锅烧热，将红辣椒丝倒入锅中，翻炒至红辣椒变软
  • 步骤 5/8
    加入蒜米，炒出香味
  • 步骤 6/8
    将黄豆芽倒入锅里
  • 步骤 7/8
    翻炒至黄豆芽成熟，加盐调味即可出锅
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

豆芽比较硬，经过汆烫后再炒，口感更好。

2、汆烫黄豆芽的时间不要太长，黄豆芽微微变蔫即可。

发布于 2020-01-09
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